스티븐 롱테일세상伺

[혼술중독 줄이記 3] 논알코올(non-alcohol)·저도주(low alcohol)를 뜻하는 ‘NoLo’ 키워드는 이미 우리 주류 시장에서 최근 몇 년 사이 크게 부상하며 확산하는 추세이지요. 한때 순하리에 얼음을 타서 마시는 음주가 대히트를 치기도 했지요. 하지만 과일향과 미량의 과일즙이 함유된 과일소주 '리큐르 소주'는 음료수 같은 느낌이라서 빠르게 사그라들었지요. 하지만 일본 등 외국에서는 아직도 크게 인기를 끌고 있는 것 같아요국내 논알코올(non-alcohol) 맥주 시장 규모가 2023년 644억 원으로 2년 전인 2021년 415억 원에 비해 55.2% 성장했다고 해요. 그리고 시장조사기관 유로모터스에 따르면 2027년에는 946억 원까지 성장할 예상이라네요.  논알코올(non-alcoho..

[혼술중독 줄이記 2] "술은 뭘로 줄까?" 늦은 저녁 퇴근하며 저녁 식사를 위해 전철역 근처 단골 국밥집을 찾았다. 장터국밥을 주문하자 바로 식당 이모의 말이다. 언제나 저녁과 함께 소주 한 잔 하던 나의 모습은 그 식당 이모에게도 각인되어 당연한 질문을 하신 것이다. "아! 처음처럼 주세요" 나는 잠시 머뭇거렸지만 이내 평상시처럼 소주를 주문했다.습관이 정말 힘들다. 더구나 우리 사회는 술에 대해 무척 관대하다. 각종 크고 작은 모임은 물론이고 누군가 저녁 식사에서 만나도 술이 빠지는 것은 상상하기 어렵다. 금주를 선언하고 실천하지만 이런 주위에 널려진 함정(?)으로 실패한다고 하지 않던가! 그래서 나도 '금주'가 아닌 '혼술' 줄이는 전략(?)을 선택한 것은 아닐까! 웃긴 변명이다. 술을 확실하게 ..

[혼술중독 줄이記 1] 직장에 다니며 겉으로 보기에는 정상적인 일상생활을 전혀 문제없이 유지하고, 주변에서도 좋은 평판을 받으며 종종 '애주가'로 인식되지만 심각한 알코올 문제를 가진 사람들을 "고도적응형 알코올 중독'이라고 한다네요. 며칠 전 KBS 방송 프로그램을 유튜브에서 보고 알았어요  “사회적 역할을 잘 수행하고 폭력적인 행동이나 폭언들을 하지 않는다는 의미에서 고도적응형 알코올 중독자라고 하는데 제 환자분들 같은 경우에 의사인데 높은 교수가 된 다음에 알코올 중독이 돼서 입원한다든지 대기업 임원인데 은퇴 후에 알코올 중독이 너무 심해져서 입원을 한다든지 그런 경우가 부지기수거든요” - 하종은 / 정신건강의학과 전문의 - (KBS 추적60분 2024 중독사회-젊고 멀쩡해 보이는 알코올 중독자들의..

누룩소금은 천연소금보다 좋은 영양 균형을 가진 식품으로 저염식이 가능하지요. 「누룩소금」은 효소를 지닌 곰팡이를 곡류에 번식시켜 만든 발효체 '누룩'을 구운 천일염과 정제수로 발효시켜 만들어지지요. 누룩은 장내 환경을 개선하여 비만 예방과 면역력을 높여 주며 노화 촉진 물질을 체외로 배출시키는 건강한 발효식품이지요. 쌀이 발효되며너 나오는 단맛과 감칠맛으로 요리를 할 때 음식의 맛을 업그레이드해주지요. 투명하거나 흰색이라서 "백간장"이라고 부르기도 해요. 저염 조미료이고 조금만 넣어도 감칠맛 덕분에 맛이 살아납니다. 누룩소금은 유산균이 풍부하고 육류의 연화 작용을 도와주는 조미료로써 이렇게 만들어진 수미지인 누룩장은 천연 향미제로 단백질이 풍부한 육류나 어류 등 육질의 연화 작용을 도와 건조 숙성 특유의..

나이 들면 이해되는 말! 여러분은 시니어로써 아래의 말 중에 공감되는 것이 어떤 것이 있을까요! 개인적으로는 참 많은 항목이 공감이 되는 것이 세상 살이 부족하게 살았나봐요! 1.인생은 운칠기삼(運七技三)이다. 운이 70%, 의지가 30%란다. 2.인생에서 3대 불행은 초년 성공(成功), 중년 상처(喪妻), 노년 빈곤(貧困)이다. 3.잘난 사람보다 약간 무능한 사람이 회사를 오래 다닌다. 4.동창 모임에 가보면 학교 다닐 땐 별 볼일 없던 이들이 성공한 경우가 많다. 5.인생의 가장 큰 실수는 인간관계에서 실패한 것이다. 6.무엇이든 20년은 해야 겨우 전문가 소리를 듣는다. 7.만나는 사람마다 명함을 뿌리지만 이를 제대로 읽는 사람은 거의 없다. 8.종사하던 업계를 떠나면 그쪽 인맥은 거의 남지 않는다..

충남 당진시 청년 및 중장년 창업활동을 지원하는 업무로 당진에 자주 오고 있다. 업무를 마치고 서울로 향할 때는 저녁 무렵이라서 당진에서 저녁식사를 하고 버스에 오른다. 이때 자주 찾는 식당이 우렁이강쌈장이 맛있는 "옛날우렁이식당"이다. 우렁이는 골뱅이와 비슷하게 생긴 복족류 고둥의 일종으로 영양가가 풍부하다. 처음에는 이곳 당진버스터미널 상가의 한 식당인 줄 알았는데 당진에 3호점까지 운영되고 택배로 전국 배송도 하는 나름 유명한 곳이었다 ^^ 이곳 당진버스터미널 옛날우렁이식당은 당진2호점이다. 참고로 당진1호점(본점)은 당진시 신평면 서해ㅏ로 7434-1이고 당진3호점은 당진시 무수동1길 25-13에 위치한다. 당진은 우렁쌈밥으로 유명하단다. 당진시 신평면 서해로에 가면 옛날우렁이식당 제1호점은 물론..

당뇨와 고혈압으로 아침마다 고혈압과 고지혈증 예방을 위한 약을 복용하고 있다. 고혈압과 당뇨가 있어 심장질환과 뇌졸중 등 생명을 위협하는 원인의 질환과 함께하고 있어 항상 걱정이다. 흔히 고혈압을 낮추는 방법 중 하나로 운동이 핵심 요소라고 한다. 하지만 고혈압이 있다면 운동하는 방식도 달라야 한다고 한다. 특히 고혈압 약을 복용하고 있다면 스스로의 운동 능력에 어떤 영향이 있는지 점검이 필요하다는 것이다. 이와 함께 운동은 혈압을 관리하는데 있어 핵심 요소다. 전문의들은 “운동이 우리 몸을 혈압을 낮추는 방법에 적응하도록 만든다”라고 말한다. 1. 횟수 : 유산소운동은 매일 하는 것이 좋단다. 근력운동은 일주일에 두 번 하되 연속으로 하지 말라고 권한다. 이는 근육이 회복할 시간을 주기 위해서다. 2...

화창한 5월 석가탄신일, 이전 직장에서 함께 근무했던 OB분들과 마포구 망원동 '성미골'에서 점심 모임을 갖었다. 함께하신 분의 친우가 성미골 주인장이신 덕분에 가끔 찾던 곳인데 2년여 만에 다시 찾게 되었는데 외관은 변하게 없는데 이베리코 맛은 좋아진 느낌이다. 이번 점심은 황제세트로 이베리코 흑돼지의 모든 부위를 모듬으로 제공하는 메뉴로 골랐다. 치맛살, 갈비살, 안창살, 돼지꽃살, 꽃목살, 황제살, 푸렌치백 등 푸진한 한상이 넉넉하다. 역시 이베리코 돼지고기는 숯불에 구워 먹는 것이 최고이다. 모처럼 붉은 숯불이 식욕을 더욱 돋군다 성미골 주인장의 멋진(?) 결과물이고 자랑이신 《이베리코 흑돼지 돈차돌》이다. 주인장이 우리를 위햐 특별히 마련해 주셨다 ^^ 이베리코 돼지고기의 목살 부분을 차돌박이 ..

지난 2004년 7월 당뇨판정을 받은 이후 오랜 시간이 지났지만, 느슨한 마음가짐(?)으로 혈당관리를 제대로 하지 못하는 처지이다. 그동안 담당의가 심혈관 전문의로써 병원을 옮기며 심혈관 문제가 있어 나를 담당하게 되었는데 당뇨혈당관리가 제대로 되지 않아 내분비내과 당뇨 전문의에게 당뇨 치료가 이관되었다. 최초 당뇨판정 시기부터 인슐린 처방을 받았고 자연스럽게 그 처방이 옮긴 병원에도 연계되어 해당 처방을 10여년간 지속했는데, 이번에 당뇨부분에 대한 모든 처방이 조정되었다. 그 중에서 "연속혈당측정기 프리스타일 리브레(FreeStyle Libre)"가 당뇨관리에 집중하겠다는 마음가짐에 가장 적합한 처방인 듯 하다. 매일같이 혈당을 체크하고 식단이나 운동 관리를 하고 조절하는 당뇨 환자에게 멋진 선물인 ..

온 가족이 독감예방을 위해 집 근처 내과의원에서 접종주사를 맞았다. 역시 공공 보건센터보다 비싼 가격이다. 공공 보건소 등에서는 4가 백신 독감예방접종이 25,000원이라고 하는데 일반 의원/병원의 독감예방주사는 40,000원이다. 일단 집에서 가깝고 온 가족이 함께 움직여야 하는 문제로 (그리 멀지는 않지만) 보건소를 선택하지 못했다. 아이들도 간단한 주사에 통증도 없어 만족(?)한 느낌이다. 무엇보다도 이번 겨울에는 독감에 걸리지 않아야 한다. 코르나(COVID-19)와 맞물려 있으니 더욱 그러하다. 이번 독감예방접종은 "만 62세 이상 어르신" "임산부" "생후 6개월~ 만 18세 이하 어린이/청소년"은 무료지원이 된다고 한다. 그런데 만 62세 이상 어르신들의 독감예방접종 기간은 연세별도 다른가 ..